Thiền Trà Và Ăn Chay – Tế Hân

Văn hóa ẩm thực có từ lâu đời. Việc ăn chay được Phật giáo truyền bá và phát triển từ tinh thần từ bi, hình thành một số nét văn hóa trong việc ăn chay với nhiều nét đặc sắc, trong đó Văn hóa Thiền – Trà từ sự kết hợp giữa ý nghĩa của việc thưởng trà và những điều tinh yếu của Đạo Phật. Trà và Thiền có nhiều nét tương đồng nên sự kết hợp của chúng đã hình thành một hình thức sinh hoạt tao nhã trong ẩm thực Phật giáo: Những tách trà Thiền. Đó cũng là lý do ra đời của tập sách Thiền trà và Ăn chay.

Sách gồm 2 phần: phần 1 viết về Thiền trà, phần 2 viết về Ăn chay; luận giải rõ ràng, tương đối đầy đủ, là nguồn tham khảo rất tốt cho những ai quan tâm đến vấn đề này. Phần viết về Thiền trà là những câu chuyện thú vị về trà: Tiệc trà, Trà hội, Đấu trà, Trà đạo… Những câu đối về thơ và trà, Những công án Thiền có liên quan đến Trà… Phần viết về ăn chay cũng rất thú vị như: Có nên ăn trứng khi ăn chay? Việc cấm uống rượu, hút thuốc, ăn đồ cay nóng khi ăn chay, hoặc Quan niệm về ăn chay hay Quan niệm về ẩm thực trong Phật giáo.

Sách còn có nhiều câu chuyện và giai thoại về ăn chay như: Lai lịch của đậu phụ, Chuyện hai người con gái chăn bò dâng sữa bò cho Phật và cuối cùng sách giới thiệu các món ăn chay, các thực đơn món chay, lợi ích của việc ăn chay với rau quả, thực vật nhiều chất xơ trong việc phòng chống và chữa nhiều bệnh, như chống oxy hóa, chống ung thư, chống tiểu đường, phòng chống các bệnh tim mạch…